Recomendo usar milhos tenros congelados, embora se preferir, você possa comprá-los frescos. Nesse caso, retire as folhas verdes e limpe os pelinhos marrons que o milho possui.
Aqueça uma grelha ou chapa, caso não tenha uma, deixe assar até que estejam completamente cozidos, eles ficarão um pouco queimados, mas estarão deliciosos. Não se preocupe, é normal que fiquem escuros.
Você pode retirar um grão do centro para saber se estão suficientemente cozidos.
Uma vez cozidos, espalhe maionese a gosto. Esprema meio limão sobre toda a peça.
Polvilhe queijo Cotija e pimenta piquín.
Adicionar no final um pouco de coentro picado. Tempere com sal grosso e pimenta a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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