Uma forma deliciosa e saudável de preparar uma paella sem trabalhar por horas. Este arroz com açafrão leva alcachofras, cenouras, aspargos, nabos, batatas e grão-de-bico.
240 gramas do nabo, descascados e cortados ao longo
240 gramas do batata, à metade
1 copo do ervilha
1/4 copos do óleo de oliva
2 dentes do alho, picados
1/4 copos do salsa de salsa, picadinho
1 colher de chá do açafrão
1 colher de sopa do páprica
1 cebola, finamente picada
1 tomate, picado
2 copos do arroz
1 copo do vinho branco seco
4 copos do consomé de frango
1/4 quilos do aspargo, cortados em pedaços de 3 cm
1 grão-de-bico en lata, escorridos
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Refogar a alcachofra, cenoura, nabos, ervilhas e batatinhas. Tampar e deixar cozinhar um pouco.
Picar o alho e misturar com a páprica, açafrão e salsinha. Ferver uma xícara de água e adicionar essa mistura.
No azeite de oliva, dourar a cebola, adicionar o tomate, acrescentar o arroz e a mistura de salsinha. Adicionar o caldo de frango e o vinho. Baixar o fogo e adicionar os grãos-de-bico, aspargos e legumes. Tampar e deixar que o líquido seja absorvido. Temperar com sal e pimenta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?