Purê de Castanhas e Batatas

Name: Purê de Castanhas e Batatas
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramas do castanha, em conserva; 500 gramas do batata, cozida; 30 gramas do açúcar; 5 gramas do sal; 50 gramas do manteiga; 5 gramas do pimenta branca; 100 militros do creme de chantilly

Sophia Rivera

O purê de castanhas e batatas é um acompanhamento clássico da gastronomia espanhola. Um acompanhamento perfeito para acompanhar seus pratos principais, tem um sabor espetacular. Perfeito para o jantar de Natal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

500 gramas do castanha, em conserva
500 gramas do batata, cozida
30 gramas do açúcar
5 gramas do sal
50 gramas do manteiga
5 gramas do pimenta branca
100 militros do creme de chantilly

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Processe as castanhas com a batata, buscando que fique perfeitamente bem moído.
Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga (cuidando para não queimar), adicione a mistura processada e cozinhe por 20 minutos em baixa temperatura. Adicione o creme e termine de cozinhar, buscando dar uma consistência fina e cremosa. Cuidado para não elevar muito a temperatura e não pare de mexer.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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