Rosetões de Batata
Esses rosetões são uma forma diferente de preparar o purê de batata e dar um toque divertido, são ideais como acompanhamento de carnes ou vegetais. Têm um sabor delicioso e uma textura crocante por fora, mas suave por dentro. Siga o passo a passo e prepare esta incrível receita com purê de batata em forma de rosetão, fácil e prática para acompanhar suas refeições.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- suficiente do água
- suficiente do sal
- 3 batatas, descascadas e cortadas em cubos médios
- 1 copo do creme de chantilly
- 1 copo do manteiga, suave
- a gosto do sal
- a gosto do pimenta
- 1 colher de chá do noz-moscada
- 2 dentes do alho, assar
- 1 ovo
- 1 gema de ovo
- 1 copo do queijo parmesão, ralado
- suficiente do cebolinha, para decorar
- suficiente do queijo parmesão, ralado, para decorar
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
- Aqueça uma panela com água até ferver, adicione sal e cozinhe as batatas por 20 minutos. Faça purê e reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme, a manteiga, adicione sal, pimenta e noz-moscada, mantenha no fogo por 5 minutos. Despeje essa mistura nas batatas que você reservou, adicione o alho e em um processador, faça o purê, adicione o queijo parmesão, o ovo e as gemas, misture bem. Passe para um saco de confeitar com um bico frisado e refrigere por 10 minutos.
- Forme os rosetões em uma assadeira com papel manteiga e asse por 15 minutos (aproximadamente) a 200 °C. Retire e deixe esfriar um pouco.
- Decore com salsinha e queijo parmesão ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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