Salada de Arroz Integral com Vegetais

Deliciosa e inigualável salada de arroz integral com vegetais. Experimente e desfrute desta salada criativa com arroz.
Ingredientes
12
Porções
  • 1 quilo do arroz integral Sos®
  • 2 quilos do cenoura, ralada
  • 1 quilo do beterraba, ralado
  • 400 gramas do noz, fatiada
  • 700 gramas do queijo manchego, picado
  • óleos de oliva
  • suco de laranja
  • mel
  • sal
Preparação
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Baixa
  • Para cozinhar o arroz não é necessário enxaguá-lo, basta cozinhar 1 xícara de arroz para duas xícaras de água, primeiro aqueça a água e quando estiver quase fervendo, adicione o arroz e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo médio-baixo, para evitar que o arroz se quebre, deixe esfriar.
  • Coloque em um recipiente largo e não tão fundo, a porção de cada ingrediente (arroz, cenoura, beterraba), formando montinhos e em cada ingrediente regue com o azeite de oliva e o suco de laranja, isso para que cada ingrediente absorva o sabor e fique bem temperado, deixe descansar por 2 minutos e misture junto com o queijo, a noz, o mel e o sal.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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