Tirinhas com Creme à Mexicana
As tirinhas com creme são o acompanhamento clássico das tradicionais taquizas, onde se cozinham receitas mexicanas que podem ser comidas em tacos. Perfeitas para acompanhar carne ou peixe.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 quilo do pimenta poblano
- 1 cebola, branca
- 2 copos do creme integral
- 1 colher de sopa do caldo de frango
- orelhas do sal, a gosto
- vinagre branco
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
- Colocar as pimentas poblanas sobre o fogo até que toda a pele esteja queimada. Uma vez que estejam negras, colocar dentro de um saco, fechar o saco e deixar suar por 10 minutos. Retirar as pimentas do saco e descascar.
- Abrir as pimentas e retirar todas as sementes e veias.
- Colocar as pimentas em vinagre branco durante 30 minutos para que fiquem menos picantes.
- Colocar 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e cozinhar a cebola previamente cortada em juliana até que esteja dourada. Adicionar o caldo de galinha e continuar cozinhando.
- Cortar a pimenta em tiras e adicionar à cebola. Cozinhar por 5 minutos e adicionar o creme. Cozinhar por mais 10 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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