Tortinhas de Romeritos com Mole
Para seu jantar de Natal, faça estas deliciosas Tortinhas de Romeritos com Mole. É uma receita mexicana muito fácil de fazer. O sabor do mole, a batata cambray, os camarões secos e os romeritos misturados com queijo cremoso fazem uma combinação deliciosa. Aproveite esta receita mexicana de Tortinhas de Romeritos com Mole e sirva os clássicos romeritos natalinos de uma forma original. Se quiser que fique mais elegante, você pode servir a cada convidado uma tortinha individual coberta com mole. Ficou com vontade?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- suficiente do água
- 500 gramas do romeritos, limpos
- suficiente do sal
- suficiente do pimenta
- 1 pacote do queijo creme
- suficiente do farinha
- 4 Ovos San Juan®
- suficiente do óleo, para fritar
- 1 copo do molho, em pasta
- 2 copos do caldo de camarão
- 1 copo do camarão seco, descascado
- 2 copos do batata cambray
- suficiente do girassol, para decorar
- suficiente do romeritos, branqueados, para decorar
Preparação
50 mins
30 mins
Baixa
- Cozinhe os romeritos por 10 minutos em água com sal até ficarem macios. Coe e esfrie.
- Misture os romeritos com o queijo cremoso, tempere com sal e pimenta, com a ajuda de uma colher, forme tortinhas.
- Separe as peças de ovo San Juan® em claras e gemas. Reserve.
- Bata as gemas levemente até mudarem de cor, reserve.
- Por outro lado, bata as claras até que fiquem em ponto de suspiro.
- Adicione as claras às gemas aos poucos e misture de forma envolvente. Empane as tortinhas passando pela farinha e depois pela mistura de ovo.
- Frite as tortinhas em óleo quente dos dois lados, até ficarem douradas. Escorra sobre papel toalha. Reserve.
- Aqueça o caldo de camarão, adicione o mole em pasta e cozinhe até que dissolva completamente. Adicione os camarões, as batatas e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sem parar.
- Sirva as tortinhas com o mole, decore com gergelim e romeritos frescos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por