Verduras Marinadas à Grelha
Lorenza Ávila
Servidas frias com vinagrete ou quentes diretamente grelhadas, estas verduras são um prato delicioso e leve.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.666666666666667
|
3 comentarios
369
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 200 gramas do berinjela, 200 gramas
  • 250 gramas do abobrinha
  • 200 gramas do cenoura
  • 3 pimentos vermelhos, grandes
  • 70 gramas do cogumelo
  • 2 ramos do tomilho fresco, picado fino
  • 2 ramos do salsa de salsa, fresco picado fino
  • 4 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do sumo de limão
  • 3 colheres de sopa do manjericão
  • 2 1/2 colheres de sopa do vinagre balsâmico
  • sal
  • pimentas
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Cortar a berinjela, a abobrinha, a cenoura e os cogumelos em rodelas de 1 cm. Cortar a metade dos pimentões e retirar as sementes, cortá-los em pedaços.
  • Espalhar os vegetais em uma assadeira, polvilhar com sal, pimenta, tomilho e salsinha. Reservar 2 colheres de sopa de azeite de oliva e misturar o restante com o suco de limão. Despejar sobre os vegetais e polvilhar com manjericão. Deixar marinar por 2 horas.
  • Aquecer uma grelha ou o forno em grill e untar uma assadeira com o azeite restante. Grelhar os vegetais lentamente de ambos os lados até ficarem macios.
  • Colocar os vegetais em um recipiente para servir e regar com vinagre balsâmico.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por