Licor de Rosas Caseiro
Há alguns meses encontrei esta receita e achei interessante, decidi tentar e o resultado é maravilhoso: um licor exquisito, suave e perfumado, muito agradável ao paladar e que nos cai muito bem neste frio.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
- 100 gramas do pétalos de rosa, As rosas devem estar em seu melhor momento.
- 1 litro do rum, ou aguardente
- 300 gramas do açúcar, de cana ou 500 gramas se desejar mais doce.
- 1/2 litros do água
- 50 gotas do água de flor de laranjeira
Preparação
0 mins
18 mins
Baixa
- Começamos colocando em uma panela os pétalos de rosa previamente lavados com 1/2 litro de água e o açúcar em fogo moderado e, a partir do momento em que começar a ferver, contamos 18 minutos; a panela deve permanecer tampada.
- Uma vez passado o tempo, retiramos do fogo e adicionamos as gotas de água de flor de laranjeira, mexemos um pouco e deixamos descansar até o dia seguinte.
- No dia seguinte, adicionamos a cachaça ou aguardente, misturamos bem e deixamos descansar por mais dois dias.
- Após dois dias, coamos a preparação em um filtro de tecido, engarrafamos e deixamos macerar por um mês. Tenha em mente que deve tampar bem a garrafa e protegê-la do sol e do calor.
- Após um mês, já está pronto para beber.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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