O pulque é uma das bebidas com mais história e tradição originária do México. Esta bebida alcoólica tem uma origem pré-hispânica e é obtida do maguey, do qual se extrai um produto líquido chamado mucilagem ou aguamiel, que depois é fermentado em tincales ou tanques para obter o pulque.O pulque curado é o resultado de misturar a bebida fermentada com frutas, especiarias, sementes, ervas ou qualquer outro ingrediente. No kiwilimón, ensinamos você a preparar um pulque curado de aveia que, além de ser refrescante e delicioso, é muito fácil de fazer em casa.