Atole de Cajeta Coronado
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Ingredientes
12
Porções
- 3 litros do leite de vaca
- 640 gramas do caramelo de leite
- 1 caixa do amido de milho
- 1 copo do água
- 4 varinhas do canela
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
- Em uma panela, coloque para ferver os 3 litros de leite junto com as varas de canela.
- Enquanto isso, em um recipiente, adicione 3 colheres generosas de sopa de farinha e dissolva-a com água até que não haja grumos.
- Quando o leite estiver prestes a ferver, retire o creme que se formar e adicione a mistura de farinha; neste ponto, deve-se mexer constantemente para misturar bem e deixar o atole ferver novamente por cerca de 10 minutos.
- Adicionar 320 gramas de cajeta (meio pote) para adoçar o atole; neste ponto, deve-se mexer constantemente o atole até que a cajeta se dissolva.
- Por fim, deixe ferver por mais 3 minutos e pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentagem dos valores diários baseados numa dieta de 2,000 calorias.