Cozinha-se o trigo com 1 litro de água por 15 minutos na panela de pressão.
Após o trigo estar cozido, bate-se com a mesma água de cozimento e coa-se em uma peneira de orifícios medianos.
Coloca-se 2 litros de água em uma panela com a rama de canela e os dois piloncillos até ferver; quando já fervê e os piloncillos se dissolveram, adiciona-se o trigo previamente cozido, moído e batido; e o leite evaporado.
Deixa-se ferver por 10 minutos e desliga-se para esperar esfriar um pouco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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