Esta água de chilacayota oaxaqueña é leve demais para ser sobremesa e espessa demais para ser simplesmente um refresco, mas é deliciosa para quando você desejar, experimente esta receita.
Corte a chilacayota em pedaços e retire a casca, coloque no fogo com a água, o piloncillo e a canela; quando estiver macia, mexa bem para que os fios da chilacayota se separem, retire do fogo e deixe esfriar.
Ao servir, coloque em cada copo um pouco de xarope para adoçar a gosto de cada pessoa.
Sirva fria em copos com xarope e com uma colher para poder comer a fruta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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