É uma bebida que pode ser usada em várias ocasiões. É muito fácil de fazer e ainda tem a vantagem de ter um baixo custo. Você pode guardá-la por muito tempo e pode fazê-la com quem quiser.
Aqueça o leite em uma panela. Quando ferver, abaixe o fogo e adicione o açúcar, sal, baunilha, canela e noz-moscada. Mexa constantemente com uma colher para evitar que grude.
Quando tiver reduzido à metade, retire do fogo e deixe esfriar. Bata as gemas até mudarem de cor e adicione-as ao leite morno sem parar de bater.
Aqueça novamente e, ao primeiro fervor, retire do fogo. Adicione a cachaça, misture e sirva quando esfriar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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