3 Diferentes Sopes
Sophia Rivera
Se você gosta de antojitos mexicanos, esta trilogia de sopes é o que você está procurando. Você não precisa de muitos ingredientes além de massa de milho, feijões e os recheios que tiver à mão, acompanhe com salsinha.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 500 gramas do feijão
  • 1 litro do água
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 1 colher de sopa do sal
  • 250 gramas do massa de milho
  • a gosto do água
  • 1/4 copos do óleo, para os sopes e os feijões
  • 1 copo do batata, com chorizo
  • 1 copo do frango, cozido e desfiado
  • 1 copo do cochinita pibil
  • 1 1/2 copos do alface, picada
  • 1 copo do creme, ácida
  • 1 copo do queijo fresco
  • a gosto do molho verde, para os sopes de batata com chorizo
  • a gosto do molho vermelho, para os sopes de frango
  • a gosto do cebola roxa, com habanero para os sopes de cochinita
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Cozinhe os feijões na panela de pressão com água, cebola, alho e sal por 30 minutos. Escorra e reserve.
  • Amasse a massa com água, cuidando para que fique úmida e não grude nas mãos.
  • Forme gorditas ou tortillas grossas com a massa com a ajuda de uma prensa para tortillas ou pressionando entre duas sacolas com uma tábua de cortar.
  • Aqueça uma chapa e asse as gorditas dos dois lados.
  • Com as mãos, aperte os sopes nas bordas para formar os contornos.
  • Aqueça em uma frigideira em fogo médio o óleo e frite os sopes por 2 minutos.
  • Na mesma frigideira, frite os feijões com o restante do óleo, amassando para desfezê-los.
  • Recheie os sopes com feijões, os diferentes recheios, alface, creme, queijo e sua respectiva salsa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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