Enchiladas de birria

Del Fuerte
A birria é uma receita com um sabor muito mexicano e que ganhou muita popularidade nos últimos anos. Embora nós adorar a birria com tortillas recém-feitas, damos uma reviravolta para criar estas deliciosas enchiladas de birria. Você se atreve a experimentá-las?Você sabia que? A birria é uma receita da comida mexicana que tem sua origem em Jalisco. Ela se caracteriza por ter um sabor muito único graças à mistura de pimentas e especiarias.¡Ver mais receitas fáceis!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 4 recipientes do Tomates moídos com chile guajillo Del Fuerte®, para marinar
  • 1 quilo do Chambarete de carne de vaca
  • 1 quilo do costela de boi
  • a gosto do óleo vegetal
  • a gosto do tortilhas de milho
  • a gosto do cebola, para acompanhar
  • a gosto do coentro, para acompanhar
  • a gosto do abacate, para acompanhar
  • a gosto do nata azeda, para acompanhar
Preparação
1h 30 mins
1h
Baixa
  • Despeje os Tomates moídos com pimenta guajillo Del Fuerte® sobre o chambarete e a costela e deixe marinar por 2 horas.
  • Coloque a carne na panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 1 hora. Deixe esfriar antes de abrir a panela, retire a carne e desfiar.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as tortillas por 10 segundos de cada lado. Passe por papel toalha para retirar o excesso de óleo e recheie as tortillas com birria.
  • Sirva um pouco de molho em um prato, coloque as enchiladas de birria e regue com mais molho. Decore com cebola, coentro, abacate e creme de leite azedo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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