Enchiladas Artesanais
mary gn
Experimente essas deliciosas enchiladas, você ficará surpreso com o quão deliciosas são em menos de 20 minutos você terá uma refeição completa que sua família vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 20 tortilhas de milho
  • 3 pimentas habaneros
  • 250 gramas do queijo menonita
  • 250 gramas do queijo cotija
  • 50 gramas do chorizo, Ibérico
  • 50 gramas do cebola roxa , picado finamente
  • 50 gramas do abacaxi, picado finamente
  • 200 militros do óleo de milho , Oleico
  • 1 alface orelhuda, cortada em tiras
  • orégano seco, a gosto
  • sal , a gosto
  • 1 dente do alho
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Passamos as tortillas pelo óleo e reservamos.
  • Misturamos os queijos com o chorizo, recheamos as tortillas, mas reserve um pouco para decorar.
  • Enrolamos as tortillas para formar as enchiladas e reservamos.
  • Em uma panela separada, fervemos os chiles, com a cebola e o alho.
  • Licuar a mistura anterior apenas com um pouco do líquido da cocção.
  • Colocamos as enchiladas na frigideira e as refogamos por cerca de dois ou três minutos e retiramos.
  • Refogamos no mesmo óleo o recheio que reservamos e retiramos do fogo assim que o chorizo mudar para um tom vermelho mais intenso.
  • Montamos o prato e servimos com o extra de recheio por cima, seguido da alface, da cebola e do abacaxi.
  • O molho de chile habanero pode ser usado para cobri-las antes ou depois de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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