Deliciosa receita para desfrutar em família, são umas enchiladas verdes, apenas recheadas de atum, em vez do tradicional frango. Um prato tradicional mexicano que você vai adorar.
As tortilhas são recheadas com a mistura de atum e queijo. Formam-se rolinhos que são fritos em óleo por aproximadamente 2 minutos, sem que fiquem muito dourados.
Bate-se o creme de leite e o pimentão verde limpo sem semente.
Em uma frigideira, derrete-se a manteiga e incorpora-se a mistura do pimentão verde e o caldo de galinha. Até ferver, incorporam-se os rolinhos de atum até que fiquem cobertos pela mistura.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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