Tamales verdes com abobrinha e frango

Yamilette González
Oaxaqueños, doces, de mole ou verdes... todos os tamales são exquisitos! No kiwilimón sabemos que os clássicos nunca saem de moda, mas nos dedicamos a dar mais sabor aos tamales verdes com um pouco de abobrinha e frango, são perfeitos para o Dia da Candelária!Você sabia que? No México, a variedade de tamales é imensa e pode ser preparada com folha de milho, folha de banana ou até em panela. Quais são os seus favoritos?Clique para ver mais receitas de tamales!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 4 copos do farinha para tamales
  • 1/2 copos do banha de porco
  • 1/2 colheres de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do fermento em pó
  • 2 copos do caldo de frango
  • 500 gramas do tomate verde, cozido, para o molho verde
  • 4 pimentas serranas, cozido, para o molho verde
  • 1 molho do coentro, para o molho verde
  • 1 dente de alho, para o molho verde
  • 1/4 cebolas, para o molho verde
  • 1 copo do caldo de frango, para o molho verde
  • 1 1/2 copos do peito de frango, cozido e desfiado
  • 1 1/2 copos do abóbora, em cubos
  • suficiente -> 0|suficiente do folha de tamal, de molho
Preparação
30 mins
1h
Baixa
  • Em uma tigela, bata a farinha, a banha de porco, o sal, o fermento em pó e o caldo de galinha por 15 minutos ou até obter uma preparação homogênea e fofa.
  • Bata o tomate, a pimenta, o coentro, o alho, a cebola e o caldo de galinha. Despeje em uma tigela e adicione o frango desfiado e as abobrinhas.
  • Espalhe um pouco de massa em uma folha para tamal, adicione o molho verde com frango e abobrinhas e embrulhe para formar o tamal. Monte vários tamales e reserve.
  • Coloque os tamales verdes em uma vaporera e cozinhe em fogo médio por 1 hora.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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