Tortas de Tamal Vermelho
Sara Salame
Experimente esta deliciosa receita de tortas de tamal vermelho, são ideais para as festas patrias, experimente, você vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
20
Porções
  • 1 quilo do massa de tortillas
  • 1/2 litros do caldo de frango
  • 400 gramas do manteiga
  • 1 1/2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 colher de sopa do sal, se quiser os tamales mais doces, basta adicionar uma pitada
  • 50 folhas de bananeira, para envolver os tamales
  • 750 gramas do tomate, descascados, para o recheio
  • 1/2 copos do coentro fresco, picado, para o recheio
  • 1 colher de sopa do manteiga, para o recheio
  • 1 cebola, finamente picada, para o recheio
  • 6 pimentas serranas, finamente picados, para o recheio
  • 300 gramas do coxa de frango, desfiado
  • 2 dentes do alho
  • sal, a gosto
  • ervas aromáticas, a gosto
  • 20 pães franceses
Preparação
3h
0 mins
Metade
  • Bata a massa e o caldo.
  • À parte, bata a manteiga (até ficar fofinha) e adicione à massa, bata os dois juntos.
  • Adicione o fermento em pó e o sal e misture bem.
  • Coloque uma colher de massa em cada folha de tamal, adicione o recheio, dobre e cozinhe por 45 minutos.
  • Recheio do Tamal: Coloque os tomates para cozinhar com 1/2 xícara de água e sal.
  • Quando estiverem cozidos, bata os tomates com o coentro.
  • Na manteiga, refogue a cebola, adicione a pimenta e depois o que foi batido. Adicione o frango desfiado e deixe temperar.
  • Uma vez prontos os tamales, retire da folha e coloque cada um em um pão partido ao meio.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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