Chilaquiles com Frango em Molho Cremoso de Chipotle

Northgate
Prepare esses deliciosos chilaquiles com frango em um rico molho cremoso de chipotle acompanhados de abacate, cebola roxa, coentro, creme e queijo fresco. São ideais para o café da manhã ou um brunch. Um sabor excepcional que te lembrará o México!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo
  • 1 dente do alho
  • 1/2 cebolas, em pedaços
  • 5 tomates, picados grosseiramente
  • 3 pimenta gorda
  • 1/2 colheres de chá do cominho
  • 1 1/2 copos do caldo de frango
  • 1 colher de sopa do coentro fresco, inteiro
  • a gosto do sal
  • 1/4 copos do pimenta chipotle marinada
  • 1 copo do creme azeda
  • 1/2 copos do queijo creme
  • 6 copos do chips de chilaquiles Northgate®
  • 1 peito de frango, cozido e desfiado
  • a gosto do creme azeda
  • a gosto do queijo fresco, desfiado
  • a gosto do cebola roxa, fatiado, para decorar
  • a gosto do abacate, em fatias, para decorar
  • a gosto do coentro fresco, fresco, para decorar
Preparação
30 mins
40 mins
Baixa
  • Para o molho, em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e cozinhe o alho, a cebola e os tomates até que comecem a desmanchar, cerca de 20 minutos.
  • Adicione a pimenta-do-reino, o cominho, o caldo de galinha, o coentro, o sal e cozinhe até que reduza pela metade. Retire do fogo.
  • Bata a preparação anterior junto com o chile chipotle, o creme de leite e o queijo cremoso. Ajuste o tempero e reserve.
  • Coloque 1 ½ xícaras de chips de chilaquiles Northgate em cada prato, adicione o frango, cubra com o molho quente e sirva com creme, queijo fresco, cebola, abacate e coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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