Os clássicos nunca saem de moda e esta não é a exceção, pois esta receita de chilaquiles vermelhos com frango não pode faltar na sua mesa, já que é fácil e simples de preparar.
2 colheres de sopa do óleo vegetal, para fritar o molho
500 gramas do tortilhas de milho, em triângulos
suficiente -> 0|suficiente do vegetal, para fritar as tortilhas
500 gramas do peito de frango, cozido, desfiado
a gosto do nata azeda, para decorar
1/4 copos do queijo fresco, ralado
suficiente -> 0|suficiente do cebola roxa, cortada em tiras
1/4 copos do coentro, finamente picado
Preparação
45 mins
30 mins
Baixa
Cozinhe o tomate, a pimenta serrano, a cebola e os alhos com água suficiente por 10 minutos em fogo médio até que amoleçam. Reserve.
Bata no liquidificador o tomate, a pimenta serrano, a cebola, o alho e 1 xícara do líquido do cozimento dos legumes, depois tempere com sal e bata por 5 minutos ou até obter um molho liso. Adicione o óleo vegetal em uma panela e deixe aquecer em fogo médio, em seguida despeje o molho e cozinhe por 5 minutos. Reserve o molho para chilaquiles vermelhos.
Adicione óleo suficiente em uma panela e aqueça em fogo médio, depois frite as tortilhas cortadas em triângulos de 5 a 8 minutos até que estejam douradas e crocantes, retire com uma escumadeira e coloque em um prato com papel toalha. Reserve.
Sirva os totopos em um prato grande, regue com o molho, adicione o frango desfiado, o creme, o queijo ralado, a cebola roxa e o coentro picado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?