Dobradinhas de Chilorio Afogadas
As dobras são uma ótima ideia para utilizar as tortillas do dia anterior, melhor ainda se você recheá-las com o delicioso Chilorio Chata® e regá-las com um molho quentinho de tomate com pimenta guajillo e pimenta de árvore. Sirva com alface, creme, queijo e um pouco de abacate bem fresco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 3 dentes do alho, para o molho
- 1/2 cebolas, para o molho
- 5 tomates, cortados em quartos, para o molho
- 1 pimenta guajillo, limpo sem venas, embebido em água quente, para o molho
- 2 pimentas de árvore, limpo sem venas, embebido em água quente, para o molho
- 1 pitada do sal, para o molho
- 2 colheres de sopa do óleo, para fritar
- 12 tortilhas de milho, quentes
- 2 chilorio Chata®
- 1/4 copos do óleo vegetal
- a gosto do alface, cortada em tirinhas, para acompanhar
- a gosto do cebola branca, para acompanhar
- a gosto do creme, para acompanhar
- a gosto do queijo fresco, para acompanhar
- a gosto do abacate, cortado em gomos, para acompanhar
Preparação
50 mins
20 mins
Baixa
- Para o molho, bata o alho com a cebola, o tomate, a pimenta guajillo, a pimenta de árvore e o sal.
- Aqueça uma panela com o óleo e frite a preparação anterior, cozinhe por 20 minutos até que o molho mude de cor e reduza à metade. Reserve.
- Sobre uma tábua, recheie suas tortillas com Chilorio Chata®, dobre e reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite as dobras até que fiquem crocantes, retire o excesso de gordura com um guardanapo de papel, reserve.
- Sirva um espelho de molho no prato, coloque as dobras, regue com um pouco mais de molho, decore com alface, queijo, creme e abacate. Aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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