Entomatadas de Frango
As entomatadas de frango são um prato delicioso para cafés da manhã ou jantares leves. Elas são preparadas com um molho de tomate e recheadas com frango desfiado. Também podem ser feitas com ovos mexidos em vez de frango.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 1 quilo do tomate
- 2 litros do água
- 5 dentes do alho, descascados
- 1 cebola, cortada em pedaços
- 1/4 copos do óleo vegetal
- a gosto do sal
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa do óleo de milho
- 1/2 cebolas, finamente picada
- 2 peitos de frango, cozidos e desfiados
- 4 pimentas serranas, picado
- 24 tortilhas de milho, frescos
- 200 gramas do queijo fresco, desmoronado
- a gosto do orégano seco
Preparação
1h
0 mins
Baixa
- Em uma panela, coloque os tomates com a água e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- No liquidificador, triture os tomates junto com os alhos, a cebola e sal para formar um molho.
- Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e frite as fatias de cebola. Retire quando estiverem douradas e adicione o molho de tomate batido.
- Cozinhe até que fique semi-espesso, se necessário, adicione um pouco da água em que os tomates foram cozidos.
- Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o óleo de milho e refogue a cebola picada. Tempere com sal e pimenta e incorpore o frango desfiado com os chilis picados. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Recheie as tortilhas com o frango desfiado e coloque 3 entomatadas em 8 pratos dispostos.
- Regue cada prato com o molho quente e polvilhe o queijo fresco e orégano em cada prato.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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