Hot Cakes de Rolinhos de Canela

Huevo San Juan®
Um café da manhã com hot cakes é a melhor decisão que você pode tomar no fim de semana, mas se você também os fundir com o incrível sabor dos rolinhos de canela, eles se tornarão um café da manhã favorito por excelência e com toda a energia. Esta combinação de hot cakes com o sabor dessas peças de pão doce é ideal para desfrutar com seus entes queridos e preparar em uma manhã especial ou quando você quiser se mimar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.5
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 Ovos San Juan®
  • 1 1/2 copos do farinha
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do bicarbonato
  • 2 colheres de sopa do açúcar
  • 1 1/2 copos do leite
  • 1 colher de chá do essência de baunilha
  • 3 colheres de sopa do manteiga, derretida
  • 1/2 copos do açúcar mascavo, para a cobertura de canela
  • 1/4 copos do água
  • 2 colheres de chá do canela em pó, para a cobertura de canela
  • 1/3 copos do manteiga, (90 g) para a cobertura de canela
  • 1/4 copos do creme de chantilly, para a cobertura de canela
  • 2 1/2 colheres de sopa do farinha
  • 1/2 copos do queijo creme, para a cobertura
  • 1/4 copos do mel de bordo, para a cobertura
  • 1/4 copos do creme de chantilly
  • suficiente -> 0|suficiente do manteiga, para cozinhar hot cakes
  • 1/2 copos do noz pecan, torrada e picada finamente, para decorar
  • a gosto do canela em pó, para decorar
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Para os hot cakes, misture a farinha com o fermento em pó, o bicarbonato e o açúcar; incorpore os ovos San Juan® e despeje o leite aos poucos. Depois adicione a baunilha, a manteiga e misture perfeitamente. Refrigere por 15 minutos.
  • Para a cobertura de canela, em uma panela em temperatura média, aqueça o açúcar mascavo com a água e mexa até começar a formar um caramelo, adicione a canela, misture e depois acrescente a manteiga, o creme de leite e a farinha. Cozinhe durante 5 minutos no total, pois esse processo deve ser realizado rapidamente para evitar superaquecer a manteiga e que se formem grumos pelo açúcar. Deixe esfriar à temperatura ambiente. Você deve obter uma textura semi-espessa. Coloque em um saco de confeitar e reserve.
  • Para a cobertura, com a ajuda de um batedor, misture o cream cheese com o mel de maple, depois adicione o creme de leite. Reserve.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em temperatura média, adicione um pouco de manteiga, forme os hot cakes e espere 2 minutos para que cozinhe um pouco, então adicione a mistura da cobertura de canela em forma de espiral sobre o hot cake, cozinhe por mais alguns minutos até que o açúcar comece a derreter com o calor e vire. Retire do fogo e repita esses passos com o restante da mistura.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em temperatura média, adicione um pouco de manteiga, forme os hot cakes e espere 2 minutos para que cozinhe um pouco, então adicione a mistura da cobertura de canela em forma de espiral sobre o hot cake, cozinhe por mais alguns minutos até que o açúcar comece a derreter com o calor e vire. Retire do fogo e repita esses passos com o restante da mistura.
  • Sirva os hot cakes com a cobertura e decore com noz-pecã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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