Huevos Rancheros Clássicos

Debita Velaquez
Não podem faltar no repertório de cafés da manhã de qualquer mexicano e também daqueles que não são.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porções
  • 4 tortilhas de milho
  • 2 ovos
  • 1 tomate
  • 8 pimentas de árvore secas
  • 1 alho
  • óleos
  • sal de grão
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma frigideira quente, coloque óleo suficiente e passe os chilis por apenas alguns segundos para que não queimem, retire e reserve.
  • No mesmo óleo dos chilis, coloque o tomate em fatias para que frite bem e coloque no liquidificador com os chilis, o alho e o sal para fazer um molho.
  • Frite as tortilhas uma a uma rapidamente, apenas até que fiquem macias.
  • Na mesma frigideira, com mais óleo, adicione os ovos um a um e acrescente sal, deixe cozinhar até ficarem estalados e retire.
  • Em um prato, coloque 2 tortilhas uma em cima da outra, depois bastante molho de árvore e em cima um ovo estalado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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