Ovos Duros Recheados de Espinafre
Uma entrada simples e excelente para um jantar elegante, esta receita de ovos duros recheados de espinafre vai te encantar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 molho do espinafre
- 1 pimentão vermelho, em juliana
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa do óleo de oliva
- 1 colher de sopa do pinhão
- 1 pitada do sal, a gosto
- 1 pitada do pimenta, a gosto
- 4 folhas do alface orelhuda
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Lavar as espinafres, picá-las e refogá-las em uma frigideira com azeite de oliva por cinco minutos, até que estejam bem cozidas.
- Colocar os ovos em uma panela funda pequena com água. Deixar ferver. Contar dez minutos a partir do momento em que começa a ferver. Desligar o fogo, deixar esfriar e descascar.
- Cortar uma fatia da base do ovo para formar uma superfície plana onde possa ficar em pé.
- Cortar a outra extremidade para fazer uma tampa. Retirar as gemas com cuidado. Colocá-las em uma tigela e amassá-las com um garfo.
- Adicionar as três colheres de azeite de oliva e as espinafres cozidas. Mexer até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os pinhões (reservar alguns para decorar).
- Temperar com sal e pimenta. Misturar bem.
- Rechear os ovos com a mistura de espinafre.
- Decorar com pinhões e tiras de pimentão. Servir sobre folhas de alface.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por