Experimente este delicioso café da manhã de ovos mexidos com machaca, que consiste em ovos com feijão. Esta receita vai te encantar porque é a combinação perfeita de Ovo San Juan® com machaca e feijão para começar o dia.
1/4 copos do cebola, finamente picada, para os feijões
1 copo do feijão refrito
1 colher de sopa do epazote, picado finamente, para os feijões
2 colheres de sopa do óleo
1/4 copos do cebola, finamente picada, para a machaca
1 copo do tomate, finamente picada, para a machaca
1 pimenta serrana, finamente picada, para a machaca
1 copo do machaca
a gosto do cebola, em tiras finas
a gosto do banana-da-terra , frito
Preparação
35 mins
20 mins
Baixa
Em uma tigela, bata os Ovos San Juan® até obter uma mistura homogênea.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a cebola por 5 a 6 minutos até que fique dourada. Então adicione os feijões e o epazote, e deixe fritar por 3 minutos até que sequem, para poder juntá-los com o ovo.
Mova os feijões para um lado da frigideira e deixe metade da frigideira livre para preparar o ovo com machaca.
Despeje óleo e frite a cebola, tomate e pimenta serrano. Adicione a machaca e deixe cozinhar por 3 minutos.
Despeje o Ovo San Juan® previamente batido e misture com uma espátula de madeira. Quando o ovo estiver quase cozido, misture com os feijões formando um rolo.
Sirva em um prato raso e decore com banana-da-terra e cebola roxa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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