Café da manhã ranchero

Yamilette González
Esqueça os mesmos cafés da manhã de sempre e prepare este café da manhã ranchero, que leva chorizo, feijões, queijo, pimenta e mais. Para completar, esses ovos são acompanhados com tortilhas feitas à mão. O que você está esperando para preparar este café da manhã ranchero?Você sabia que? A gastronomia mexicana se caracteriza por ter alguns dos melhores cafés da manhã do mundo, pois temos opções como ovos rancheros, chilaquiles, ovos divorciados e mais.Clique aqui para ver mais cafés da manhã!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 copos do chorizo
  • 1/2 copos do cebola
  • 3 copos do feijão preto inteiro, com pouco caldo
  • a gosto do coentro, finamente picado
  • a gosto do queijo cotija, esfarelado
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • a gosto do pimenta de árvore
  • a gosto do ovo
  • a gosto do tortilhas de milho, feitas à mão
  • a gosto do suco de laranja, para acompanhar
Preparação
40 mins
30 mins
Baixa
  • Refogue o chorizo em uma panela em fogo médio por 5 minutos ou até começar a soltar gordura. Adicione a cebola e os feijões pretos e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que o caldo comece a engrossar. Reserve.
  • Doure as pimentas secas em uma frigideira com um pouco de óleo em fogo baixo, depois retire e reserve. Cozinhe o ovo estrelado na mesma frigideira.
  • Sirva os feijões, o ovo estrelado, a pimenta de árvore e o queijo Cotija em um prato. Acompanhe o café da manhã ranchero com tortilhas feitas à mão e suco de laranja.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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