Este café da manhã lhe dará a energia para começar seu dia com toda a atitude e consiste em suaves crepes de claras, recheadas com rajas com creme e banhadas em um molhinho de pimenta poblano. Tão deliciosas que será impossível resistir!
suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray, para as crepes
2 pimentas poblanas, assado, sem sementes nem pele, para o molho de pimenta poblano
1/3 cebolas, para o molho de pimenta poblano
1 dente do alho, para o molho de pimenta poblano
1/2 copos do creme light, para o molho de pimenta poblano
1 copo do leite light, para o molho de pimenta poblano
2 colheres de sopa do óleo, para o molho de pimenta poblano
1/2 cebolas, fatiada, para as rajas com creme
1 colher de sopa do alho, finamente picado, para as rajas com creme
2 copos do fatia de pimenta poblano, para as rajas com creme
3/4 copos do grão de milho, para as rajas com creme
1 copo do creme light, para as rajas com creme
a gosto do grão de milho, para decorar
Preparação
35 mins
25 mins
Baixa
Bata as Claras de Ovo San Juan® com a farinha integral, o leite, a cebola em pó, o sal e a pimenta
Em uma frigideira, aqueça o óleo em spray, despeje um pouco da mistura de crepes e espalhe. Cozinhe em fogo médio até que esteja cozido, vire a crepe na metade do cozimento.
Para o molho, bata a pimenta poblano com a cebola, o alho, o creme e o leite. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o molho por cerca de 10 minutos, ou até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
Para as rajas com creme, aqueça o restante do óleo em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a cebola, o alho, as rajas de pimenta poblano, os grãos de milho e o creme, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos ou até engrossar.
Recheie as crepes com as rajas com creme, sirva com o molho de pimenta poblano e decore com grãos de milho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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