Este prato é perfeito para um café da manhã em família em casa. Não é caro e as crianças adoram, até vão pedir mais. Também é ideal se você quiser surpreender seu parceiro com um prato incrível e delicioso.
Preparar um refogado refogando em azeite de oliva 2 cebolas, 1 pimentão e 1 dente de alho em juliana. Deixar cozinhar até que fiquem transparentes. Se necessário, adicionar um fio de vinho branco para não secar. Salpimentar, adicionar 1 tomate em cubos e 2 latas de atum. Deixar cozinhar por cinco minutos.
Esfriar um pouco, misturar com 5 ovos e preparar a tortilla em uma boa frigideira de ferro ou teflon, aquecendo um fio de azeite de oliva e vertendo a mistura. Cobrir e deixar cozinhar em fogo baixo até que comece a cozinhar.
Dar a volta com a ajuda de um prato e terminar de cozinhar o outro lado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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