Faça esses deliciosos e fáceis crepes com molho poblano e queijo manchego. São perfeitos para o café da manhã ou para o jantar. Aqui ensinamos como preparar a massa de crepes para que sempre fique perfeita. O molho tem um sabor delicioso que fará com que se torne uma de suas receitas favoritas.
1/2 molhos do coentro fresco, lavado e desinfetado
1/2 copos do caldo de frango
1/4 copos do grão de milho, amarelo
1 copo do queijo manchego
4 ovos
1 copo do farinha, para a massa de crepes
2 copos do leite integral Santa Clara®, para a massa de crepes
1/4 copos do manteiga sem sal, para a massa de crepes
1/4 copos do açúcar, para a massa de crepes
4 ovos, para a massa de crepes
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
Para a massa de crepes: Coloque a farinha, o Leite Integral Santa Clara® e o açúcar no copo do liquidificador. Derreta a manteiga e adicione ao liquidificador, adicione os ovos um a um.
Aqueça uma frigideira e unte com manteiga. Despeje um pouco da mistura e cubra toda a frigideira para que a massa fique uniforme.
Vire o crepe e cozinhe do outro lado. Repita esse processo com o restante da mistura.
Retire as sementes da pimenta poblana e corte em tiras. Coloque a pimenta poblana, o queijo cremoso, o caldo de galinha e o coentro no liquidificador.
Transfira o molho para uma tigela e adicione os grãos de milho amarelos. Adicione um pouco do molho poblano ao centro de cada crepe, polvilhe o queijo manchego por cima e dobre-os para formar um retângulo. (Dobre ao meio e depois mais uma vez ao meio)
Coloque dois crepes em uma tigela ou refratário para forno, quebre um ovo por cima e asse a 180°C por 6-8 minutos. Retire do forno e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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