Ovos com Rajas em Molho Vermelho

Yamilette González
Esses deliciosos ovos com rajas em molho vermelho são a melhor opção para o café da manhã, pois não vão tomar muito tempo e você pode desfrutá-los em tacos com um pouco de feijão ou molho.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 tomates, assados
  • 1/4 cebolas, assada
  • 1 dente de alho, assado
  • 1/4 copos do pimenta chipotle marinada
  • 1 copo do caldo de frango
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • 1 copo do cebola, fatiada
  • 1 1/2 copos do pimentas em fatias
  • 7 ovos
  • a gosto do coentro, finamente picado
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
  • Bata os tomates, a cebola, o dente de alho, os chipotles, o caldo de galinha, o sal e a pimenta por 3 minutos. Reserve.
  • Adicione óleo em uma panela em fogo médio, refogue a cebola até que fique macia e transparente, adicione as rajas e refogue por 5 minutos. Em seguida, bata os ovos, adicione-os, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Despeje o molho de chipotle e cozinhe os ovos em fogo baixo por 10 minutos, ajuste o tempero.
  • Sirva os ovos com rajas em molho vermelho em um prato fundo e decore com coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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