Ovo com Vagem em Molho de Pimenta Pasilla

Mayte Rueda
Experimente esta receita nutritiva e deliciosa de ovo com vagem em molho pasilla, pois é ideal para o café da manhã, além disso, a combinação é muito saborosa e perfeita para toda a família, já que não é picante.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • 1 colher de sopa do sal
  • 2 copos do vagem, sem pontas
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • 6 ovos
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 4 pimentas pasilla, hidratados
  • 1/4 cebolas, assada
  • 2 dentes de alho, assados
  • 4 tomates verdes, assado
  • 1 copo do caldo de legumes
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho, para acompanhar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça água em uma panela até ferver, depois adicione o sal e a vagem e cozinhe por 30 segundos, retire e escorra imediatamente. Reserve.
  • Para o molho: bata no liquidificador a pimenta pasilla, a cebola, o alho, os tomates e o caldo de legumes, depois tempere com sal.
  • Aqueça uma frigideira em temperatura média, adicione óleo vegetal e a vagem, cozinhe por 2 minutos.
  • Bata o ovo em uma tigela com um garfo e despeje imediatamente. Cozinhe por 5 minutos, adicione o molho de pimenta pasilla e termine de cozinhar.
  • Acompanhe o ovo com vagem em molho de pimenta pasilla com tortilhas quentinhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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