Em uma tigela, combine a farinha, açúcar, fermento em pó e sal.
Em outra tigela, misture a manteiga, leite e ovo.
Adicione a mistura de leite à tigela com a farinha e mexa com um batedor de arame. A massa deve ficar com alguns grumos pequenos.
Aqueça uma frigideira grande até ficar bem quente e depois faça as panquecas colocando a massa com uma colher grande sobre a frigideira até que fiquem do tamanho desejado.
Vire-os com uma espátula quando começarem a aparecer bolhas, para cozinhar do outro lado. Sirva acompanhados de manteiga e mel de maple.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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