Hotcakes com Pêssegos

Lorenza Avila
Esses hotcakes têm metades de pêssego em cima, dando-lhes um toque totalmente diferente e delicioso. Adoro para mudar o típico. Servem-se com mel de maple. Ideal para os domingos.
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 ovo
  • 1 copo do nata azeda
  • 3 colheres de sopa do leite de vaca
  • 1/4 colheres de chá do extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa do açúcar
  • 1/4 colheres de chá do sal
  • 1/4 colheres de chá do canela, (opcional)
  • 1 pitada do noz-moscada, (opcional)
  • 3/4 copos do farinha
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do bicarbonato
  • 1 pêssego, em fatias
  • manteiga, o necessário
Preparação
30 mins
0 mins
Média
  • Bata o ovo com o creme de leite, açúcar, baunilha e ovo.
  • Em outra tigela, misture o sal, canela, noz-moscada, farinha, fermento em pó e bicarbonato.
  • Misture os ingredientes secos com o creme. Se a mistura estiver muito espessa, adicione o leite, colherada por colherada.
  • Aqueça uma frigideira grande e coloque um pouco de manteiga.
  • Coloque a massa dos hotcakes e coloque 2 fatias de meio pêssego em cima de cada hotcake.
  • Quando saírem bolhas (depois de 3-4 minutos), vire e deixe dourar por 5 minutos.
  • Sirva quentes.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentagem dos valores diários baseados numa dieta de 2,000 calorias.
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