Essas panquecas de aveia vão encantar seu pequeno na hora do jantar, pois serão algo totalmente diferente e divertido. Ele vai querer mais, mime-o com comidas gostosas e saudáveis!
Adicione a aveia e a água em uma tigela, deixe descansar por 5 minutos. Escorra bem e enxágue para remover a farinha e o amido da aveia. Reserve.
Bata no liquidificador a banana, a aveia, o fermento, o ovo e o leite em velocidade média, até que os ingredientes estejam bem misturados. Reserve.
Adicione o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio e despeje a mistura em forma de círculos não muito grandes com a ajuda de uma concha pequena. Cozinhe as panquecas de aveia por 2 minutos de cada lado até que fiquem com uma cor dourada.
Sirva duas a três panquecas em um prato grande, acompanhe com mamão e decore com morangos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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