Queijo Panela com Huitlacoche
Arturo Weiss Pick
Um prato de fusão mexicana, leve e delicioso. Pode ser consumido como café da manhã e/ou aperitivo. O huitlacoche é o fungo do milho (milho verde ou choclo).
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 100 gramas do funghi mexicano, pode-se usar enlatado
  • 1 milho, cozido
  • 200 gramas do queijo panela
  • a gosto do sal
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Cozinhar o huitlacoche em uma frigideira até que fique quente e homogêneo. Incorporar grãos de milho cozido. Adicionar sal a gosto.
  • Cortar fatias de 1cm de espessura de queijo panela.
  • Em uma frigideira separada, adicionar um pouco de óleo ou PAM para evitar que grude. Aquecer a frigideira e adicionar as fatias de queijo panela.
  • Dourar o queijo dos dois lados na frigideira.
  • Servir o queijo dourado em um prato e adicionar o Huitlacoche por cima.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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