Deliciosa torta salgada, derivada da culinária francesa, esta é uma torta que pode ser recheada tanto com alguma proteína, ou com vegetais ou uma combinação de ambos, dependendo do gosto de cada um e além disso é muito fácil de fazer.
200 gramas do queijo cheddar, ralado (ou qualquer queijo para gratinar)
3 ovos
150 militros do leite de vaca
a gosto do sal
a gosto do pimenta
suficiente do óleo
Preparação
30 mins
30 mins
Metade
Preaquecer o forno a 200 graus. Em uma tigela começa-se a fazer a massa do quiche, adiciona-se a farinha, a manteiga e um fio de água (a porcentagem da água pode variar) e começa-se a amassar até ter uma massa firme. Reservar
Em uma panela coloca-se para aquecer água, sal e um pouco de óleo, uma vez que a água chegue ao ponto de ebulição, coloca-se para cozinhar o frango.
Uma vez que o frango está bem cozido, esfria-se e desfia-se em pedaços pequenos. Reservar
Separa-se o talo da folha dos espinafres e em outra panela ou recipiente, coloca-se para ferver água com sal, e branqueiam-se as folhas dos espinafres, esfriam-se e cortam-se em pedaços pequenos. Reservar
Em uma tigela pequena batem-se os ovos.
Para o recheio, em uma tigela adiciona-se o frango, os espinafres, o leite, o queijo e os ovos batidos. Temperar a gosto.
Estica-se e estende-se a massa do quiche e em uma forma para assar com um pouco de óleo, acomoda-se a massa, corta-se os excessos, e com um garfo ou palito fazem-se pequenos furos para evitar que a massa inche.
Vierte-se o recheio quase até a borda e coloca-se no forno por 25-30 mins. e pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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