Rabanada

Lorenza Avila
Também conhecido como Rabanada, esta receita é deliciosa para um café da manhã servida com mel de bordo e acompanhada de frutas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 8 fatias do pão branco, grosso
  • 1 1/2 leites integrais, aquecida um pouco
  • 3 gemas de ovo
  • 3 colheres de sopa do açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa do manteiga sem sal, derretida
  • 1 colher de sopa do extrato de baunilha
  • 1/2 colheres de chá do canela
  • 1/4 colheres de chá do sal
  • 1/2 colheres de sopa do manteiga sem sal
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Coloque a grade do forno no meio e ajuste a temperatura do forno para 300 F (150 C).
  • Coloque as fatias de pão sobre uma grade e leve ao forno para torrar até que esteja quase tudo seco (o centro deve continuar macio), cerca de 16 minutos (é necessário virar o pão na metade do tempo).
  • Reduza a temperatura do forno para 200 F (90 C). Misture o leite, as gemas de ovo, o açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, a baunilha, a canela e o sal. Coloque a mistura em um recipiente para assar de 33 x 22 cm.
  • Mergulhe o pão que foi tostado no forno por cerca de 20 segundos de cada lado. Com uma espátula, pegue 1 fatia do pão e deixe escorrer o excesso de líquido. Repita este passo com o restante do pão.
  • Aqueça 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira média em fogo médio-baixo. Coloque 2 fatias de pão embebidas no leite na frigideira e cozinhe por 3-4 minutos até dourar. Cozinhe por mais 3-4 minutos do outro lado. (Se dourar muito rápido, reduza a temperatura).
  • Siga o mesmo passo com o restante dos pães e vá passando-os ao forno em uma assadeira para mantê-los aquecidos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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