Receita de tamales doces com passas feitos em casa. Esses tamales são tradicionais na cozinha mexicana, uma delícia perfeita para acompanhar com uma rica xícara de atole. Você pode comê-los no café da manhã ou no jantar.
Ferve-se meia colher de chá de anis em meia xícara de água. Coa-se e mistura-se com a farinha, o royal, meia colher de chá de sal, o açúcar e o leite, até formar uma massinha.
Bate-se a banha até ficar branca e fofa; então adiciona-se a massinha, o leite condensado e, se necessário, mais um pouco de leite.
Bate-se até que uma bolinha de massa flutue em uma xícara de água.
Toma-se porções dessa massa e envolve-se nas folhas que já foram mergulhadas e escorridas.
Adiciona-se várias passas e coloca-se para cozinhar no vapor durante 1 hora, até que se soltem da folha.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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