Os tamales são uma das tradições mexicanas mais reconhecidas no mundo, se você quer preparar deliciosos tamales de milho doces acompanhados com queijo e tiras de pimenta, esta é a melhor receita.
Das espigas de milho, retiram-se algumas folhas e as melhores são guardadas para fazer os tamales, as espigas são fatiadas e moídas, pode-se usar um moinho, um processador ou picadora.
Uma vez moído o milho, adiciona-se o sal, a manteiga derretida previamente e o açúcar, misturando bem. Agora já temos a massa preparada; para fazer cada tamal, coloca-se uma colherada dessa massa em uma folha de milho.
Adiciona-se 2 ou 3 tiras finas de pimenta e uma tira de queijo, em seguida, dobra-se a parte inferior da folha e acomodam-se em uma panela a vapor, deixando no fogo tampados de 30 a 45 minutos e depois é só aproveitar os tamales quentinhos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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