Tamales Vermelhos de Frango
Esses deliciosos tamales são ideais para um jantar saboroso, devido à sua combinação deliciosa de chiles, tomate verde e frango saboroso. Não deixe de experimentar esta receita deliciosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- suficiente do folha de banana, assado
- 6 copos do farinha para tamales
- 4 copos do caldo de frango
- 3 copos do manteiga, derretida
- 2 copos do frango, cozido
- 10 pimentas guajillos, sem sementes e embebidos
- 6 tomates verdes, assado
- 1 colher de sopa do sal
- 1 dente do alho
- 1/2 colheres de sopa do cominho
- 2 pimenta gorda
- 1 cravo-da-índia
- 1 colher de sopa do manteiga
- a gosto do sal
Preparação
45 mins
1h 30 mins
Baixa
- Em um liquidificador, bata por 10 minutos os chiles, sal, alho, cravo, pimenta-do-reino, cominho e os tomates. Reserve.
- Em uma panela, aqueça a banha e adicione o molho e o frango, cozinhe por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha com a banha. Quando a sua massa puder formar uma bolinha sem desmoronar, adicione aos poucos o caldo de frango até formar uma massa suave e areada. Reserve.
- Adicione uma colherada da massa na folha de banana e forme uma camada fina, adicione uma colherada do frango com molho vermelho e feche a folha de tamal.
- Em uma vaporera, cozinhe os tamales por 1 hora ou até que estejam cozidos.
- Sirva em um prato e acompanhe com um café de panela.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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