Se você é fã das deliciosas tortas de tamal da esquina, aqui ensinamos como prepará-las em casa e assim agradar a todos com essas deliciosas tortas de tamal verde com carne de porco.
suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do folha de tamal, hidratadas
4 copos do farinha para tamales
1 copo do banha de porco
2 1/2 copos do caldo de frango
1 colher de sopa do fermento em pó
1 colher de chá do sal
2 copos do carne de porco, cozida e em cubos pequenos
6 pães franceses
Preparação
20 mins
50 mins
Baixa
Para o molho: Aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola, o alho, o tomate verde e a pimenta jalapeño. Cozinhe por 10 minutos.
Bata o tomate, a pimenta, a cebola e o alho do passo anterior junto com o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta. Reserve.
Misture a farinha para tamal e a banha na batedeira por 5 minutos ou até que estejam bem integradas. Em seguida, adicione aos poucos a água até obter uma massa homogênea e úmida. Adicione o fermento em pó e o sal, misture por 10 minutos e reserve.
Coloque uma colher de massa para tamal em cada uma das folhas de tamal, assim como uma colher de molho, carne de porco, mais molho e cubra com mais massa. Feche a folha de tamal e dobre a parte inferior da folha.
Cozinhe os tamales verdes em banho-maria por 40 minutos.
Corte o pão ao meio, coloque o tamal dentro e aproveite sua torta de tamal.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?