A massa em qualquer uma de suas versões é ideal para crianças. Esta em particular vai encantá-los, pois tem elementos que a tornam escabrosa e misteriosa.
200 gramas do espaguete, preto (com tinta de lula)
300 gramas do carne moída, de carne bovina
1/4 cebolas
1 ovo
ketchup
1 frasco do molho de tomate, para massa
2 azeitonas pretas, sem osso
1 fatia do queijo manchego, grosseira
1 colher de chá do pão ralado
5 nozes, picada
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Cozinhe o espaguete em água fervente com uma pitada de sal marinho. O tempo varia de marca para marca, mas é aproximadamente 10 minutos. Escorra e reserve.
Coloque em uma tigela de vidro a carne moída, tempere com sal e pimenta, adicione uma colher de chá de molho de ketchup e quebre um ovo. Misture bem e por último adicione a farinha de rosca, que servirá para manter as bolinhas compactas.
Pique nozes e adicione à carne, você dará a elas gorduras saudáveis e uma textura incrível.
Você pode assá-las, fritá-las ou cozinhá-las. Isso dependerá da consistência que você deseja; pessoalmente, recomendo assá-las por 20 minutos a 180°C aproximadamente.
Aqueça o molho de vidro em uma panela em fogo baixo, tempere com mais ervas aromáticas e dê seu próprio sabor. Se não quiser usar molho pré-fabricado, pode fazer o seu cozinhando 1 quilo de tomate e batendo-os com 1/4 de cebola, 2 colheres de sopa de alho e várias ervas. Leve essa mistura ao fogo até ferver.
Coloque uma cama de massa, regue com o molho e coloque duas almôndegas em cima. Corte as azeitonas e o queijo em círculos. Monte os olhos e cole-os na carne com um pouco de molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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