Sopa de Abobrinha à Mexicana com Frango

Comer y Crecer
Que receita fácil vem à mente quando se trata de preparar comida nutritiva? Para que você não pense mais, deixamos esta receita de Sopa de Abobrinha à Mexicana com Frango, uma opção saborosa e saudável para os pequenos da casa. Para preparar sopa não é necessário sofrer, mas você deve conhecer alguns segredos, como por exemplo usar purê de tomate em vez de tomates frescos, e assim poder economizar um pouco mais.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/4 copos do cebola, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1 copo do puré de tomate, para o molho
  • 1 copo do caldo de frango, desengordurado, para o molho
  • 1 pimenta caipira, para o molho
  • 2 colheres de chá do óleo vegetal, para a sopa
  • 1/4 copos do cebola, fatiada, para a sopa
  • 1 copo do abóbora, em cubos, para a sopa
  • 1/2 copos do tomate, em cubos, para a sopa
  • 1 copo do pimenta poblano, para a sopa
  • 1/2 copos do grão de milho branco
  • 1/4 copos do epazote, para a sopa
  • pitadas do sal, para a sopa
Preparação
25 mins
15 mins
Baixa
  • Para o molho, bata no liquidificador a cebola, o alho, o purê de tomate, o caldo de frango e a pimenta cuaresmeño até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Para a sopa, em uma panela com óleo em fogo médio, refogue a cebola até mudar de cor. Adicione a abobrinha, o tomate, a pimenta poblano em tiras, os grãos de milho e despeje o molho com o epazote. Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos.
  • Sirva em prato fundo, acompanhe com tostadas assadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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