Aproveite o Super Bowl com esta receita de asas com tamarindo, um desejo ideal para compartilhar em família. Preparar estas asas com tamarindo é super fácil e todos vão adorar.
5 colheres de sopa do amido de milho, para a crosta
4 colheres de sopa do farinha, para a crosta
7 colheres de sopa do pão ralado, para a crosta
a gosto do sal, para a crosta
a gosto do pimenta, para a crosta
6 ovos, para a crosta
1.5 quilos do asa de frango
2 colheres de sopa do manteiga, para o molho
2 colheres de sopa do pimenta de árvore seca, para o molho
1 1/2 copos do concentrado de tamarindo, para o molho
1/2 copos do suco de laranja, para o molho
1 1/2 copos do vinagre de maçã, para o molho
15 militros do sumo de limão, para o molho
Preparação
1h
30 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 200 °C.
Limpe as asas de frango e em uma tigela, misture com o ovo.
Adicione a fécula de milho, farinha de trigo, pão ralado, sal e pimenta, misture.
Em um refratário, acomode uma a uma as asas de frango e leve ao forno por 30 minutos ou até que formem uma crosta dourada e crocante.
Em um copo de liquidificador, adicione manteiga, pimenta de árvore seca, concentrado de tamarindo, suco de laranja, vinagre de maçã, suco de limão e bata.
Em um refratário, acomode as asas já com uma primeira cocção, adicione o molho de tamarindo e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos.
Para finalizar, em um prato estendido, acomode as asas de frango com um pouco de pimenta de árvore moída.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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