Autêntica Carne em seu Suco

Name: Autêntica Carne em seu Suco
Prep time: 30 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tomates verdes, cozido; 3 pimentas de árvore, assado; 1 alho; 3/4 copos do caldo de frango; 500 gramas do tampiqueña de filé, em cubos médios; 250 gramas do bacon, em cubos médios; pitadas do sal; a gosto do pimenta; a gosto do pimenta serrana; 1 copo do água; a gosto do caldo de galinha em pó; 1 copo do feijão preto, cozidos, para acompanhar; 1 colher de sopa do coentro, finamente picado, para decorar; 1/2 copos do cebola, finamente picado, para decorar; 1/2 copos do rabano, em fatias finas, para acompanhar; 3 cebolas cambray, fritos em óleo e temperados com sal, para acompanhar; a gosto do tortilha, passados por óleo, para acompanhar

alexandra romero

Você não pode perder esta receita da autêntica carne em seu suco! Aproveite este prato típico de Jalisco, pois é fácil e prático de preparar e além disso é ideal para qualquer ocasião. É preparado com bacon, filé de carne banhado em um delicioso molho de tomate e é acompanhado de rabanetes, cebola e coentro. Você vai querer repetir!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

3 tomates verdes, cozido
3 pimentas de árvore, assado
1 alho
3/4 copos do caldo de frango
500 gramas do tampiqueña de filé, em cubos médios
250 gramas do bacon, em cubos médios
pitadas do sal
a gosto do pimenta
a gosto do pimenta serrana
1 copo do água
a gosto do caldo de galinha em pó
1 copo do feijão preto, cozidos, para acompanhar
1 colher de sopa do coentro, finamente picado, para decorar
1/2 copos do cebola, finamente picado, para decorar
1/2 copos do rabano, em fatias finas, para acompanhar
3 cebolas cambray, fritos em óleo e temperados com sal, para acompanhar
a gosto do tortilha, passados por óleo, para acompanhar

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Bata no liquidificador o tomate verde cozido, a pimenta de árvore, o alho e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta, reserve.
Frite o bacon em uma frigideira por 5 minutos ou até que esteja bem dourado. Retire o bacon e reserve em uma bandeja com papel absorvente.
Adicione a carne na mesma frigideira, tempere com sal e pimenta, cozinhe por 5 minutos, adicione as cebolinhas e quando a carne soltar seu suco, adicione o molho de tomate, o concentrado de frango e cozinhe por 10 minutos. Reserve.
Sirva em um prato grande junto com os feijões, o coentro, a cebola, o rabanete, a cebola de cambray, o bacon e acompanhe com tortillas. Aproveite!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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