Deliciosa receita de tradicionais bolinhos de carne de res desfiada em molho verde à base de tomates, coentro e um toque picante de pimenta morita. O melhor é que fizemos esta receita mais saudável para manter a linha. Experimente.
1 colher de sopa do óleo de oliva, pressionado a frio
3 dentes do alho, cortados em terços, para molho
1 cebola branca, cortada em pedaços
1/2 molhos do coentro fresco, para molho
2 pimentas morita, para molho
1 pitada do sal, para molho
1 pitada do cominho, para molho
1 quilo do tomate, cortados em quartos
1 copo do caldo de legumes
3 copos do carne de vaca, cozida e desfiada
2 ovos, batido
1 copo do farinha, de coco
1/4 copos do óleo de coco
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
Aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite e cozinhe o alho e a cebola até ficarem transparentes. Adicione o coentro com tudo e talo, a pimenta morita, tempere com sal e cominho, adicione o tomate verde e cozinhe por 10 minutos.
Incorpore o caldo de verduras, deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e bata até ficar perfeito.
Em uma tigela, misture a carne desfiada com o ovo e a farinha de coco. Forme bolinhos perfeitamente compactos e reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de coco e frite os bolinhos até que fiquem dourados. Escorra sobre papel toalha e sirva com o molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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