Bolo Azteca com Molho de Poblano
Esta versão de bolo azteca vai te fascinar com seu molho cremoso de chile poblano e com o delicioso recheio que acompanha esta receita com as tortillas de nopal que ficarão simplesmente espetaculares.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 8 pimentas poblanas, assado e sem sementes 8 pimentas poblanas, assado e sem sementes
  • 1/3 cebolas 1/3 cebolas
  • 1 dente do alho 1 dente do alho
  • 190 gramas do queijo cremoso 190 gramas do queijo cremoso
  • 1 copo do caldo de frango 1 copo do caldo de frango
  • 2 colheres de sopa do óleo 2 colheres de sopa do óleo
  • 1 copo do óleo 1 copo do óleo
  • 1 pacote do tortilha de nopal Senhor Cactus®
  • 1 peito de frango , Cozido e desfiado 1 peito de frango , Cozido e desfiado
  • 1 copo do grão de milho 1 copo do grão de milho
  • 1 copo do abobrinha , cortada em cubinhos 1 copo do abobrinha , cortada em cubinhos
  • 1/2 cebolas, em fatias 1/2 cebolas, em fatias
  • 1 copo do queijo manchego, desfiado 1 copo do queijo manchego, desfiado
  • a gosto do creme a gosto do creme
  • a gosto do queijo fresco, desfiado a gosto do queijo fresco, desfiado
  • 1 copo do queijo manchego 1 copo do queijo manchego
  • a gosto do sal e pimenta
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Bata o chile poblano com a cebola, o alho, o queijo cremoso e o caldo de galinha, até obter uma mistura homogênea.
  • Aqueça o óleo, despeje o molho, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
  • Em uma frigideira em fogo baixo, aqueça o óleo e frite levemente as tortillas de nopal Senhor cacto®. Reserve.
  • Coloque em um refratário uma camada de tortilla, adicione o frango, as abobrinhas, os grãos de milho, a cebola, o molho poblano, o creme e o queijo; repita o procedimento até terminar com os ingredientes.
  • Adicione o queijo manchego e asse por 15 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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